Aqui está uma receita de frango assado que é macia e saborosa. O vinagre balsâmico, além de adicionar ótimo sabor a qualquer receita, também funciona como amaciante de carne!

Confira nossa receita:

Tempo de preparação: 35 minutos

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: Fácil

Vegetariano: 👎                  Vegano: 👎

Equipamento necessário:

Forno padrão / 2 bandejas para assar / Folha de alumínio / Panela pequena / Freezer

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango sem pele de 120 g cada
  • Pimenta do reino fresca a gosto
  • 1 colher de chá de alho fresco, picado
  • 3 colheres de chá de azeite
  • 2½ xícara de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa de floretes de brócolis
  • 2 cenouras fatiadas
  • 2 colheres de sopa de castanha de caju torrada
  • Salsa fresca para enfeitar

Instruções:

  • Coloque ½ xícara de vinagre balsâmico, alho, pimenta, tomilho e 1 colher de chá de óleo em uma pequena panela e leve para ferver.
  • Cozinhe até que o líquido tenha reduzido à metade.
  • Deixe a mistura esfriar no freezer por 5 minutos.
  • Use o óleo restante para untar uma das assadeiras e colocar o frango sobre ela.
  • Cubra o frango com a mistura resfriada e leve à geladeira por 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 190 ⁰C.
  • Misture os brócolis com 2 colheres de chá de vinagre balsâmico, 2 colheres de chá de óleo e pimenta.
  • Unte a segunda assadeira e coloque os brócolis e as cenouras.
  • Cubra o frango resfriado com papel alumínio e leve ao forno para assar por 30-35 minutos.
  • Durante os últimos 15-20 minutos, coloque os vegetais no forno para assar.
  • Mexa os vegetais duas ou três vezes enquanto cozinham.
  • Assim que o frango estiver cozido, sirva quente com os legumes.
  • Jogue as castanhas de caju torradas por cima do prato com e decore com um raminho de salsa.

Este prato delicioso é uma refeição completa com baixo teor de carboidratos e tem apenas 305 calorias por porção. Espero que goste!

Escrito por Cris Gontow